サクサク更新のはずが　もう遅れたっ！！　汗



実は昨日（月曜）　　怒涛の27度！ほどまで上がったトロント






夜の9時過ぎでもこんなん･･･




暑すぎて夜の9時近くにお散歩に行ってもまるもも　かなりゼハゼハゲハゲハになってしまってロング散歩予定のはずがいつもの公園に行って一周して帰るのみに･･･







家に着いたらがぶがぶ水飲んで　








バターン




もいっちょ







バターン





でもですね　　　あっついなあー（きゃなだではなんて贅沢な悩み）　　　と窓開けて寝たら




朝　






コレで　寒くて凍え死ぬかと･･･　　　

さすがトロント、一筋縄ではいきませんね。ちょっとでも暖かいからと調子にのるとしっぺ返しがソッコーで来ますね。てか一日で20度違いて･･･








さてさて昨日はお家のフローズンフード（フローズンフードについて詳しくは→過去の記事参照）のストックもつきたのでまたまたペットショップへGO！して今回はコチラを試してみようかと買ってきました。









初　Healthy Paws　　チキン　





今回はお試し、ということで一番小さいパッケージ！

今回は無難にチキンをお試し。原材料を見てみると、チキン（レバー、ハツ、砂肝を含む）、サツマイモ、かぼちゃ、ロメインレタス、りんご、ケルプ、パセリ、魚油（いわし、カタクチイワシ、さばのオメガ３オイルをブレンド）

とかなりシーンプル･･･









二匹の一食分（４メダリオンずつ）を取り出します。

見たかんじもすべて荒挽き･･･　　ここで一抹の不安が･･･　　






解凍してみると･･･



こんなかんじ　　　　これって･･･自分で材料買ってきてブレンダーかけても同じでは･･･？？　　シーッ






で、食べさせてみたのですが、はい　不安的中･･･まずかったのか？口に入れても吐き出しやがりました。　ムッキー!!　うーん　ニオイもちょっと菜っ葉臭さが強いかなあ　ただ慣れてないだけかもしれませんが･･･　しかしこいつ･･･こんだけで実は






10ドルします。　（二匹で二食分にもなりゃせん）






まあ、またしばらくはネイチャーズバラエティの御世話になるような予感（でもこれは完食させますでね、もったいにゃい！）









それからそれから、週末から　いい天気が続いていたためうちでもBBQ三昧だったのですが　ハテ？そんなに毎日BBQで準備タイヘンね　って思いがちですが　こちらには先日のホームセンターリポでも登場した






のようなガス式のBBQグリルが必ず！！といっていいほど一家に一台あって手軽にできちゃうのです。
（しかも外もしくはベランダに置きっぱ。もちろんキャナダ人は真冬でもBBQしたりしますよ　はい）








んでもって、そんなときに安くてオススメ　かつ　残りの骨は犬達のおやつへ〜　の優れものがスペアリブ　　だす。今回の　HEALTHY PAWSは骨入ってないしね


では久々行ってみましょー　　チャンチャラチャラチャラチャッチャ〜ン♪

BBQスペアリブ　　オリエンタルスタイル？〜




もともとのレシピは




こんなんだったりしますが、ちょっといろいろ改良してお届け　笑










１、　つけダレをまず作ります。






　　　大さじ3杯のマーマレード（もしくはアプリコット等　適当･･･でもマーマレードが一番うまい）
　　　1/3カップのケチャップ
　　　大さじ2杯のお醤油
　　　生姜ひとかけを荒く摩り下ろしたもの
　　　にんにくひとかけを摩り下ろしたもの　　　　　を混ぜます。






混ぜたらこんな感じ





２、　豚のバックリブをいっぽんいっぽんに割けていきます。（日本だったら既にわかれてますねん）










３、　鍋にすべてのリブを入れ　









ひたひたにリブが隠れるくらいの水を注ぎ、



まずは圧力をかけないで一旦煮立てます。




これは余分な油取りと臭み取りですね〜。





5分ほどしたらお湯を捨て、冷水を流しいれてアク、汚れを取り除き、またひたひたの水を注いで圧力鍋へ。






湯でこぼす前のリブ･･･アクがすごいっす






４、　こんどはまず圧力かかるまで強火、しっかり圧力がかかったら弱火〜中火で10分。








圧力が下がったのを確認して蓋を開け、またまたお湯を捨てて水を注ぎます。





アブラがそれでも浮いているのでしっかりとりたかったら冷水で凝固したトコロをとるといいっすね





その後、水を捨て、まだ暖かいうちにバットもしくはタッパーなどにリブを並べます。






５、つけダレを絡めて準備は終了。







このまま冷凍して、使うときまで置いておくことも出来るし、冷蔵庫で保管も数日可。あとはこれをBBQに乗っけて焦げ目をつければOKです。　（中身は既に熱が入っているので）　BBQがなければオーブンのグリル、もしくはオーブントースターでもOK。表面に焦げ目がつけばパーフェクトです。





オマケ　　んでもって食べ終わって残った骨ですけど、集めて洗って、





もう1回圧力鍋にいれ10分圧力をかけた後、







オーブントースター、もしくはオーブンで乾燥するまで焼けば






サクサクパリパリ簡単に食べれて、カルシウム補給にもなる（よく店で売ってる　笑）格安廃品回収犬のおやつになります。















まるもも　大好きですが　あげすぎはベンピーになるので危険







まるちゃん　泣くほどおいしいかね　　　ん？あそ　　　それは目やに･･･





（加熱した骨は消化器官に刺さる可能性もあるので丸呑みしたり、不安な方はやめておいたほうがいいかもしれませんよー）






丸呑み女王もこれだけはちゃんと細かくしてから食べるもんねえ　おりこうさん











ということで、本日は車をサービスに出しにいってきやす〜
もちろんまるももも一緒！その様子はまた明日〜













今日の最高気温は14度！！まるももには最適でも人間には寒かったです〜　　人間そしてハーブよがんばれ〜　とポチッ！　応援いつもありがとうございます。そのいちクリックがワタクシの更新の大きな励みになりますですー
　　


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突然ですが･･･





このけだるい感じとブラインドからの光がトレンディードラマ時代の石田純一を思い出させます　笑
一夜のあとで、　んでコーヒーとか飲んでるの






昨夜ジムにいくときにですね　（ええ　ええ！まだ続いてますよ！今は腹斜筋に夢中　腕はもう人に見せられない･･･）


ossan　　　バッグの中にタオルいれた？　　　って聞くんですよ、　　　　だで　


うんにゃ　まだ　いれてにゃーよ　


と答えたら、おもむろにキッチンにおいてある（2階までタオル取りに行くのが面倒くさかったらしい）
まるももの足拭き用タオル掴んで首にかけたんで





思わず　　




ちょっと！　それまるももの足拭き用タオルだがね　　　　って突っ込んだら





ねえ･･･　　ふつう　　イヤよねえ･･･







なんでまるももに使えて　ボクが使っちゃいけないんだ？　






って言い返してきました。　（しかも半分ムッとしながら）






ぜんぜんおしくないから！




イヤ　　ossan　そういう意味じゃないんだけど･･･








かくして　まるももの足拭きタオルで汗を拭き拭きジムにいったossanでした。






あらももちゃん　起きとったの？　　　　おかーさんだったらそれでもいやだわ･･･









で、まあちょっとズレたossanは置いといて、気を取り直してなぜか四十路の一人暮らしだったこの家にある不思議な調理機器たち。いつも使ってるブラウンのハンドブレンダーやらジューサーやらハンドミキサーはもちろん、大小とりそろえたslow cookerにサラダ用の水切りspinner、それから






コレ






なんだと思います？










実は



両面グリル･･･







そしてそしてこれ！！日本でもよく使っていたのですが蓋の形式が違ってたので最近まで家にあることにすら気付かなかった








圧力なべ〜








こんな感じに開く蓋です。






まあみなさんご存知の通り、圧力鍋を使うと煮込み料理など短時間で料理できるのですがこれがけっこう犬メシ　オヤツ作りに重宝します。






例えばこちらでは






こーんなふうに



ブタのあばらがまるごと　どどーん　と売ってたりするんですけど、これを圧力鍋で2,3度圧力かけて煮ると骨までカンタンに柔らかくなるのですー。で、身は人間が食べたりぶたさんたちが食べたりするのですが残った骨を今度はオーブントースターなんかに入れて焦げないように焼いて乾燥させれば立派なカルシウム補給オヤツのできあがりですー








こうやって食べてるのがそうですねーん






圧力鍋でやると、硬すぎて歯が欠ける心配もないし





カンタンに　さくさくパリパリ　割れるようで、しかも長時間煮る必要もないし　いいみたいです。









では今回は骨付きラムを煮たのでその骨を堪能してる姿なんかを･･･

注：いつものブーブー音　笑　それから　骨を噛み砕く音がでます。







いつもは丸呑み女王のももちゃんも　骨になるとキチンと小さくなるまで砕いてから飲み込むようです。



必死！！


注：　万が一を考え、骨をあげる時は必ず監視の元で与えてます。




市販のガムだの骨だのは、硬さとか保存料が気になる方にはｵｽｽﾒ。きちんと焼けば冷蔵庫で1週間位は楽勝でもちますよー。食べすぎはベンピーになるので注意です　笑
それから丸呑みする子は砕いてからのほうがいいでしょうねー　加熱した鳥の骨はどうやってもだめっすよー










それでは、本日も晴天なり！　のトロント





御近所さんが鳥餌を庭においていていろーんな野鳥が来ます。





ようやっと連日、春らしい陽気です。






夕焼けっぽいですが　実は朝焼け　笑








草花からも野鳥からも朝の空気のニオイからも　季節が変わっていることを感じます〜










今日は、いつも行くよりちょっと大きめのナチュラル系ペットショップでフローズンフード調達に行って参ります〜。明日にはレポできるかな･･･










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本日はイースターサンデー　
子供もおらん、かつキリスト教徒でもない我が家はエッグハントする（色とりどりに塗ったゆで卵を探す）どころか、チョコレートのイースターエッグすらないのですが（しかしこれは連休明け半額になったところをゲット予定　笑）






お店もだいたい閉まってるし　皆実家とかに帰っちゃってるもんねえ　静かだわ






しかしイベントには乗っかって、イースターのご馳走は作る予定







もちろんですよ。


朝起きる楽しみは朝ごはん。朝ごはんが終わって昼までのモチベーションを保つのは昼ごはん何を食べようかと考えること。そして食べ終わったら夜ご飯何にしよう　って午後をやりすごす毎日のおかーさんよ　あたりまえじゃないですか。








それでは　突撃となりの晩ごはーん
ossan宅のディナーご紹〜介　（笑）
〜ローストビーフ編〜　　　　すべてのサムネイル写真はクリックで拡大できます






先日やすうりしていた（←ここポイント　ご馳走といいつつ安売り）ロースト用の


しかも1000円程度　爆

2.4キロの巨大肉塊（牛）　本当に二人用かよ･･･ってツッコミ入りますね
一応本日食べきる予定ではありません･･･







まずはオーブンを摂氏170度から180度（華氏325度から350度）に暖めます。




家にある適当な野菜をきざんで





今日はにんじん　玉ねぎ　セロリ　じゃがいも　マッシュルーム
ロースト用のトレイに並べます。





これは好みですが（塩コショウのみでも可）


今回はニンニクみじん切り（乾燥）、オニオンパウダー、セロリシード、タイムをチョイス　肉の大きさに合わせて






混ぜ合わせ　ここに黒コショウも加えます。




肉の余分な脂をそぎとり、そして塩をまず肉にもみこみます。





その後ハーブ類もまんべんなくすりこみます。（肉は脂身の部分を上に）






これも好みですがディジョンマスタード（ウチにはなかったのでフレンチマスタード　笑）にフレッシュパセリをみじん切りにし






混ぜ合わせ（ちょっとこれはパセリでかすぎっすね　笑）肉の上部に塗ります。






肉塊内部の温度を測る温度計をエイヤっとぶっさして　






オーブンへ〜（1時間半から2時間位放置プレイ）レアなら肉内部が摂氏60度（華氏140度）　ミディアムなら摂氏70度（華氏155度）程度になった時点で取り出し






フォイルで包んで15分ほど落ち着かせます。（この間に余熱で肉内部の温度が数度上昇）






肉、野菜類を取り出したら肉汁は捨てずに






グレイビーソースに使用〜






肉を薄くスライスして　　じゅる




付け合せにグリークサラダ、コーン、アスパラと


パンプキンスープ（→このレシピ　うまい）　で完成れす。







イースターディナーはクリスマスなどと同様家族が集まって食事をするのですが、ワタクスの家族は日本　ossanの家族は南ア　ということで二人と二匹のディナーです。





まるももには味のついてない内部と別にゆでた野菜をあわせて･･･





あたりまえじゃないの　おかーさんの愛よ愛！






見よ！







イースターディナーだああ









いやあそれほどでも　　　オーッホッホッホ




で実際にあげる前に肉も野菜類も細かく刻み

とかき混ぜて





どうぞ〜






上からも

ガツガツガツガツ




横からも

フガフガフガフガ



動画でも
注：音でます。　　ええ　もものフガフガブーブーという豚さん音でございます。




まるは食べてるよりこぼしてるほうが多かったりします（笑）
でも二人して超コーフン状態で即完食！










そういえばまたまた洋服復活してますが･･･




じつはこのところ裸族だったのは外に出るたんびに中途半端にとけた雪の水溜りですぐ真っ黒になってしまうからだったのです。




しかあしまだまだ夜は軽く-10度を下回り、日中でもマイナスだったり来週はまた雪が降ったりするのに季節の変化を体は感じているのか？


掃除した直後で　コレ　　（あれ　わかりにくいすかね）　
毛だらけ！！！




ということで現在は

抜け毛対策に家の中で着せております･･･






さてさて明日はここオンタリオでは休日ではないのですべて通常に戻ります。ももちゃんもやっとこさ抜糸！それ以外にもちょっといろいろなこと聞いてこようかと思いますのでそれはまた･･･　

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昨日はあまりの天気のよさにハイになって犬孝行も兼ねてハイ繋がりでハイパークにいってきました。



ハイ　そこ！



ちちくりあってないで　　　行くよー！



ハイパークとは→トロント市内(西部) 1873 Bloor St Wに位置する161 ヘクタール (東京ドーム34個分以上！東京ディズニーランドの3倍！),もの膨大な敷地を有する歴史ある美しい公園です。敷地の1/3は自然そのままのようですが、動物園があったり、春はソメイヨシノでお花見、夏になればフェスティバルやらプールやら、冬でもクロスカントリー、スケートなどなどが楽しめるトロント市民憩いの場です。
詳しくは→こちら


で犬飼いには嬉しい




クリックで拡大

巨大オフリーシュエリア！（ドッグランですね。）てか巨大すぎて自分の犬を見失わないよう注意（笑）中に散歩道のようなものもあって楽しいです。今日は晴れていたこともあって50頭−70頭？以上の犬だらけ！！もちろんニコンちゃんは外出禁止なので写真なし　号泣
ありとあらゆる犬種を見ましたが、大型犬がおおいかな？ボストンテリアには4匹ほど会いましたが、フレンチには会えず･･･





帰宅後はもちろん



撃沈　　楽しんだようです　　　ですのでいまのうちに･･･



修行中のチャパティを作成だ！



さいきんインドづいてるウチの食卓。

とか



とか近所のインド人のおかーちゃんいろんなものをくれるのですが、インド料理に欠かせないのがこのピタパンのようなチャパティ。これが旨いんですよ･･･これが作れないとお嫁にいけんそうですけど、なぜかインド人おかーさんワタクスに作り方を伝授･･･

注意：自分の覚書も兼ねてますので細かいし長いです　笑


では　　
チャパティーのつくりかたー　今日の料理♪チャンチャラチャラチャラチャンチャンチャーン♪
すべて写真はクリックで拡大可です

１、材料準備　

サラダ油（オリーブ油でもすましバターでもなんでも可）　全粒粉　強力粉　ベーキングパウダー　ぬるま湯


２、ボールに全粒粉　強力粉　各カップ１　ベーキングパウダー小さじ１を入れまぜあわせる

ふるう必要とかまったくナシ！　ここでぬるま湯準備ー


３、まとめるのに油大さじ２−３（適当）　入れ

ぬるま湯をそそぐ
湯の分量はまとまる程度で・・・（適当！）


４、ボールのなかでまぜあわせる　ベタベタしても問題なし

すぐに粘りがでて重くなるので


５、台に打ち粉（強力粉）をして

ひたすら練るべし練るべし！！


６、腕もつかれて、練るのも飽きたら丸めて

ボールにもどし必ず乾燥をふせぐためカバーして15分ほど休ませる
ついでに自分も休む


７、生地を休ませたら自分の扱いやすい大きさに（適当）ちぎって

めん棒よーうい！　うちはこの時点でめん棒がないことに気付く　笑


８、生地を外に外に向かってのばす

くっつくようなら打ち粉を。うすーくするのがコツ


９、のばしたら片面に

油を塗ります　


１０、油を塗った面をなかにして

畳むように折り込みます


１１、こんなかんじ

くるんっと内にまるめたり折り込み方はいろいろ。これが一番カンタンそうだったので。
実はこの工程は省略もできます。ただこれをするとできあがりが層になって口当たりがヨイ。


１２、で、また先ほどと同様にうすーくのばします

インド人おかーさんは流れ作業でのばしたら焼くのばしたら焼くしてましたけどワタクスは慣れてないのですべて一気にのばしてしまいます。乾燥注意ですけど


１３、フライパンをあつーくなるまであたためます。

インドでは専用の鉄のフライパン（タワ）がありますが、普通のフライパンで代用。空焚きっぽくかなり熱くなるのでテフロン加工が傷む可能性もありますよん


ここからはスピード勝負ですね
１４、中火〜強火でフライパンが熱くなりすぎないよう（でも常に熱く）気をつけて生地を入れます

入れたらソッコーで表面に油を塗り→またソッコーでひっくり返してもう片面にも油


１５、中がプクーっとふくれてくるので

フライ返しで押さえつけつつ頻繁に裏返し裏返し焼き目がついたらOK


１６、ハッキリ言ってすぐ出来ます！焼きすぎ注意！柔らかいうちに取り出してー
フライパンから取り出したら、半分に折って両手で両端からつぶすようにワシャッワシャッと２，３度叩いて

完成。焼きすぎてるとぱりぱりになっててこの時点でボロボロに割れます。




一度に大量につくって冷凍するもよし、食べる時にチンでもして暖めれば素朴な粉の甘みでほんとうに美味しいです。家庭の料理なので作り方とか分量とかはいろいろだと思うのですが、カレーにももちろん肉食のワタクスは

鳥まるごと　とかとたべたりもしますが　なんにでも合ってオススメ！



お試しアレー



ちなみにこれ　塩も砂糖も卵も入ってないので時々あげるんですけど

まるもも　大好き！　ふつうのパンはペッとして食べませんがなぜかこれは食べる　　なんでしょね







今日一日で自由の日々は終わり（ossanが帰ってくる）でも二日したらまたいなくなるし今度はキャノン坊や置いてってくれますよーに・・・

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